15 avril 2009

Un alligator dans ma cuisine! !

A la suite de mon article sur les woks dans lequel je disais notamment combien je trouvais pénible le découpage des légumes, j'ai reçu un mail de Mideco me vantant l'efficacité d'un petit animal appareil, appelé alligator, tout simple et peu cher pour les couper rapidement en bâtonnets (ou en petits cubes ) fins! J'ai tout de suite été convaincue me souvenant en plus que j'avais vu une démonstration de cet instrument à la foire de Lyon l'année dernière et que j'avais été étonnée de ses performances. J'en ai donc commandé un sur... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Wokmania

Depuis quelque temps avec Papylou nous nous sommes mis à la cuisine au Wok! Nous avons découvert cette façon de cuire les aliments dans un restaurant lyonnais dont c'est la spécialité. Pas la peine de vous faire des longs disours allez voir ici tout est expliqué! Impressionnant non? Mais je vous assure ça n'a pas le goût de brûlé! Le plus de cette préparation c'est que les aliments sont cuits très rapidement à très haute température ce qui leur permet de garder leurs couleurs, leurs arômes, leurs croquants et surtout leurs... [Lire la suite]
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